طريقة عمل المكرونية بالباشميل

[Admin]

طريقة عمل المكرونية بالباشميل



مكونات المكرونة بالباشميل :

كيلو واحد من المكرونة المسلوقة

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملاعق كبيرة جبن رومي

4 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ

كوب واحد من اللحم المصعج

مكونات تحضير البشاميل

كوبان من الحليب السائل

ملعقتان كبيرتان من النشا

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

حبة من البيض

مقدار من الفلفل الأسود المطحون

مقدار من الملح


طريقة تحضير صوص البشاميل

1 ذوبي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة في كوبين من الحليب
السائل جيدًا ثم ضعي المزيج في قدرٍ على نارٍ هادئة.

2 أضيفي إلى المزيج ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية
وقلبي المزيج باستمرار حتى يثقل.

3 أضيفي إلة القدر حبة من البيض ثم أضيفي مقدار من الملح
حسب الحاجة ومقدار من الفلفل الأٍود المطحون حسب الرغبة
ثم امزجي المكونات وارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد


طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

1 صفي كيلو من المكرونة المسلوقة من الماء جيدًا
ثم ضعي نصف الكمية في صينية فرن .

2 أضيفي نصف كمية صوص البشاميل فوق المكرونة
ثم أضيفي كوب من اللحم المعصج

3 ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من كريمة الطبخ الجاهزة
وملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي المبشور.

4 أضيفي المتبقي من المكرونة ثم اسكبي المتبقي من صوص
البشاميل ثم وزعي ملعقتين كبيرتين من كريمة الطبخ وملعقتين
كبيرتين من الزبدة المذابة وملعقتين كبيرتين من الجبن الرومي
المبشور على وجه المكرونة.

5 سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الصينية
في الفرن حتى تتحمر قليلًا ثم قدميها ساخنة.

وصحتين ..

~